spécial décembre – Brood ZOOMBIE (khorasan cranberries)

€4,80

Farine de Blé dur Khorasan moulue en T80 + farine de blé de population local (variétés anciennes) T80, levain naturel, eau filtrée, sel de Noirmoutier, cranberries bio.

Le tout garanti sans pesticides 😉

Le Khorasan (aussi connu sous le nom commercial de Kamut) est une des premières céréales boulangées par l’homme en Mésopotamie. Non hybridée depuis des siècles, douce, gourmande, faible en gluten, et très riche en protéines et minéraux (phosphore, zinc, sélénium et magnésium) elle a un léger goût de noisette sucré et s’avère très digeste. Nous y ajoutons des cranberries pour booster vos défenses immunitaires et ajouter une note acidulée…

Conserve au moins 4 jours (non tranché et au levain naturel), puis adore le grille-pain 🙂

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