SPÉCIAL JUILLET KHORASAN, OLIVES 400g – 4,80€

€4,80

Farine de khorasan (60%) et de blé T110 (40%), levain naturel, eau filtrée, sel de Noirmoutier, olives de kalamata. Un pain estival avec une mie dense, au léger goût de noisettes, et des olives de grecques à la saveur intense !

Cousin du blé dur, le Khorasan est cultivé depuis la préhistoire et a peu évolué, originaire d’Iran (de la région de Khorasan), c’est une céréale comportant + de protéines, d’acides aminés, de zinc et de magnésium que le blé tendre et assez faible en gluten.

Conserve 2/3 jours, puis adore le grille pain.

4,80€ les 400g = 12,00€/kilo

Planche à pain de Madeira Menuiserie : https://madeiramenuiserie.wixsite.com/madeiramenuiserie

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